石家庄夜场管理分为哪四个层次?

夜场 196 2022-12-04 16:18:55

管理是可以划分为多个等级的,石家庄夜场招聘不同的等级对应的人物不同,管理方式也会有差异,所以石家庄夜场管理者需要理解每一个层级的需求,然后满足这些需求,这样才能让员工工作的更加满意。石家庄夜场预订将夜场管理分为以下四个层级。

1 夜场管理层次之服务员操作层

夜场要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现。因此,服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等,是夜场提高服务质量的重要条件。

总之,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。

2 夜场管理层次之督导层

主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本夜场的服务质量标准。作为主管(领班)还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候,或是服务人员缺少的情况下,领班要亲自参加服务工作,因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧,是本班服务员的榜样,是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责,领班对主管负责。

3 夜场管理层次之部门经营管理层

部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时,还要负责制订本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作,确定本部门的经营方针和服务标准,以求得最大的经济效益。

在夜场管理层次中,作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力,熟悉掌握部门的服务标准、服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。

4 夜场管理层次之总经理决策层

夜场的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找夜场的客源市场和发展目标。

石家庄夜场管理者通过理解上述的四个管理层级可以实现更好高效的管理,石家庄夜场招聘从而提升夜场的服务,为公司创造更多的利益。


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